Несколько сумбурно сформулирован вопрос. Не понятно где сейчас вы находитесь и куда возращаться собираетесь. И про "приходить - уходить несколько раз" я не понял.
Пока вы не женаты - ни о каком воссоединении с семьей речи быть не может. Вам нужно сначала оформить брак - можно заключить его на родине, в качестве альтернативы - если вы оба в Польше и есть какие-то сложности с выездами / возвращениями на историческую родину, то в большинстве случаев брак можно заключить и здесь - в консульстве или в польских ужендах. Когда у вас будет на руках свидетельтсво о браке - то подавайтесь на воссоединение с семьей (описано в соседней теме).
Торжество с подвенечными платьями/банкетами/подарками - можете провести в любое другое время, если это проблема. Хоть через 10 лет. Можно приурочить, скажем, к венчанию.