Привет!
Я именно так через инкубатор работаю. Расскажу про мой сетап.
Я выбрал работу в инкубаторе по Umowa o dzeło. Да, ZUS я не плачу, это мой выбор. Заключать договор работодателю с инкубатором не нужно. Это твоё и твоего заказчика интимное дело.
Инкубатор даёт банковский счет, на который работодатель перечисляет деньги за твои услуги. Я имею доступ к счёту. Инкубатор платит с каждого моего дохода налог 9% с моего согласия. Чтобы такой уменьшенный налог платить, я передаю на каждую оплату образец (не всю работу) моего авторского труда в виде pdf файла. Этого им хватает.
За свои услуги инкубатор берет 250 зл каждый месяц.
С уважением,
Сергей