На этот вопрос вам может ответить только ваш договор. В нем обычно прописывается все что может и не может произойти с задатком )
В нашем вот написано что я не могу его требовать назад пока срок действия договора не истек. И еще много всякого...
На самом деле не совсем так. Всё, что не написано в договоре,
по умолчанию регулируется Польским Гражданским правом (Prawo cywilne). Договора поэтому тут не принято делать длинными, в отличие от некоторых других стран...
Если, конечно, нет желания у одной из сторон расписать какие-то необычные условия. И если явно про задаток ничего не написано, то трактование надо искать в упомянутом своде законов... или спросить знакомого риэлтора либо юриста по сделкам с недвижимотью