Привет. Озаинтересовался темой купить говядины и пожарить стейки дома. Самой обычной, без выдумок - на укр покупал в ашане вырезку или уже нарезанные кусочки и радовался жизни. Зашёл в местный ашан. Говядины выбор минимальный ( зашёл я следует признать вечером). Цена достаточно странно-высокая. Лежит шея свинная по 13 злотых и говядина по 36. Здесь говядина деликатес? Или где-то в других магазинах нужно искать дешево-правильно-нормалтную говядину?

Говядина - не деликатес, и продается везде. Хотя не везде можно купить мясо подходящее для стейков. Есть магазинчики обычно небольшие, торгующие исключительно мясом и колбасами, где можно купить самые разные куски туши (или заказать если нужно что-то специальное) - осмотритесь и скорее всего найдете недалеко от дома. Часто около рынков разных есть. Конечно можно говядину и в больших супермаркетах покупать (только на дату упаковки нужно внимание обращать - как-то купил "перележавшее" мясо в Real).

Свинина дороже курицы, говядина дороже свинины, телятина дороже говядины и т.д. Там откуда ты родом разве не так? Насколько я знаю в Польше не выращивают специальные "мясные" породы коров, а мясо "молочных" пород коров - подходит в основном только для долгого душения, кроме как раз самых дорогих частей туши, которые подходят для жарки - polędwica (вырезка), biała krzyżowa / ligawa и т.п. Поэтому вроде бы ничего удивительного в высокой цене такого мяса нет - из оргомной 300кг туши, нужных частей всего пара кг. Тут есть схемка с польскими названиями разных кусков говяжьей туши: http://sokolow.pl/pl/oferta/miesa,33.html#meet-types

Мы обычно покупаем мясо в небольшом магазинчике недалеко от нашего дома, который называется "Fabryka Mięsa" (потому что близко, и очень симпатичный подход к клиентам) или в Selgros (там можно купить и аргентинскую говядину, которая по кулинарным качествам лучше польской).